台風きてますね。暑い夏みなさんはどう過ごしてますか？夏バテの解消を兼ねて、タンパク質をとろうと思い鳥の胸肉を買ってきてやいてます。 レシピは簡単で、胸肉に塩コショウとチューブの生姜と中華ペーストを少々でよくもむ。最後片栗粉をまぶして弱火でゆ…

ランキング参加中シングルママ・シングルパパ 庭でとったバジルでパスタをつくってみました。 材料…バジル トマトとニンニク パスタ あとオリーブオイル、バター、塩、です。基本茹でて、ニンニクをつぶしてオリーブオイルと炒めて、その後具材を刻んで炒め…

ランキング参加中シングルママ・シングルパパ お弁当をつくって冷蔵庫にいれても息子が持って行かないこともわりとあります。弁当がいるのかいらんのか質問してもまともな返事はなし…しかし今は職場が近いので息子が学校にいくより、僕の出勤のが遅いので、…

シングルファーザーお弁当日記です。実は最近お弁当が復活、なにか言われたわけじゃないんですが…前日夜に冷蔵庫にお弁当形式でごはんをいれておくとどうも学校に持っていっているようなんですよね…。ということで黙ってお弁当をつくって毎日冷蔵庫にいれて…

本日の息子用シングルファーザーごはんはオムライスでした。 なんという美的センスのないオムライスでしょう（笑）。まぁ仕方ないや。僕は美術は１をとったこともありますしね…。味は自分の分もつくったけど美味しかったです。余っていた冷凍ご飯を解凍して…

本日の息子用の冷蔵庫に放り込んでおく、ごはんの一つ。もやし焼きそばです。 もやし焼きそばだけでは真っ黒なので、業務スーパーの冷凍ブロッコリーでごまかす（笑）。焼きそばの作り方としては、電子レンジで軽めにチンしてから、フライパンを湯気が出るほ…

なんか落ち着かないこともあり、忙しくて息子の夕飯もつくれず会社にきてしまい…昼休みに会社の狭い台所を占拠してコロッケつくりました。理由は①畑やっている職場の人からじゃがいも貰った。②夜に会議もあり夕飯つくる時間もない。③なんとなくコロッケ食べ…

毎日お弁当式ごはんをつくって冷蔵庫に放り込む日々は続いてまして…今日は冷凍スパゲッティにしました。 スパゲッティを塩水に１時間から２時間ほど浸す。その後、ゆでる。ミートソースはスロークッカーでつくってみました。ゆでたパスタにミートソースをか…

毎日お弁当式ごはんをつくって冷蔵庫に放り込む日々…本日は…シーチキンサンドイッチと茄子味噌炒めです。 サンドイッチ自分でつくると具をたくさんいれられるのがよいところ、ちょっとだけ自分で食べてみると美味しかったです。茄子の味噌炒めはちょっと味が…

ここんところずっと…息子がいつご飯を食べるのかまったくわからないので…とりあえずお弁当形式にして冷蔵庫にいれておいて、なくなったら新しいのをつくるという方式にした。ポイントは一つ一つは少し少なめに個数を増やしてつくっておくこと。やはり残って…

たまには息子のご飯にパスタをつくろうと思い…パスタキューブでフライパンパスタ。 具材は、パスタ、ナス、豚肉、油揚げです。あとはオリーブオイルとバター、塩コショウ、パスタキューブ。いわゆるソースの素よりは安いし、わりと味はまとまるのでおすすめ…

スロークッカーでカレーです。 材料を入れて、スイッチ押すだけ…。 息子の高校生活…①私服は中学ジャージ。息子は高校生ですが、私服はいまだに中学の時のジャージつかってる。冬でも学校以外は基本サンダル。②完全に帰宅部。クラブは帰宅部、学校終われば超…

少し忙しかったデス。お久しぶりです。スーパーでまるまるとしたイワシが安かったので、思わず買いました。 なんと凛々しいお姿でしょう！そのままスロークッカーにぶち込む。 大きすぎてまっすぐはいらない。ここに生姜、酒、みりん、醤油、出汁の素、味噌…

続々・シングルファーによるスロークッカー料理。またまたカレーです。 鶏肉ドラム、たまねぎ、キャベツ、ブロッコリーなどを大量にぶち込んで、スロークッカー「強」４時間。その後寝て「弱」6時間、あとは保温です。コクがすごい、本格煮込みカレーです。…

なんとですね、かなり疲れてます…ちょっと今月あまりにも忙しくてですね…。昨日の日曜日も帰ってきたの夜9時(´;ω;｀)。ということでご飯もスロークッカーだより。 一つはブリあら大根です。これのレシピは簡単、ブリあら、大根、出汁をいれてスロークッカー…

シングルファーによるスロークッカー料理…本日はおでんでした。これぞスロークッカー料理の王道って感じのものに初挑戦！！！ ゆで卵、ウインナー、ちくわ、大根、豆腐…などをいれて出汁（醤油、みりん、酒、砂糖、だしの素）をそそいで寝る前に弱のボタンを…

スロークッカーを導入しましたが…これが思ったよりよい！！！これはよい！！！今のところ、余った野菜と肉をガンガン投入して適当に味付けするというのに使用しております。これとか↓ 鶏肉、キャベツ、シイタケ、油揚げ、ニンジン、ジャガイモを投入してコン…

スロークッカーを導入しました。なぜかと言うと…息子がいつご飯を食べるかまったくわからないけど…親心としてなるべく温かいものを食べてほしいからです！優しくないですか、俺。価格はメルカリで新品2千円とリーズナブル。フライヤーか迷ったけど先にこっち…

明日から息子の学校も再開。シングルファーザー生活再びです。 とりあえず、部屋が寒すぎて…キムチ鍋にしました。白菜、もやし、ネギ、キャベツ、卵、豆腐、納豆、キムチなど今週分の基本食材も2週間ぶりに購入して冷蔵庫の中へ。また頑張らねば、節約もしつ…

今宵も鍋となりました。今回は…「天下一品京都鶏白湯味」を購入しました。 具材をセット。準備したのは… ダイショー 名店監修 天下一品京都鶏白湯味 700g×10個 ダイショー Amazon と、白菜半分、鶏むね肉、キンメダイのアラ、大根、ニンジン、マロニー、マイ…

お昼ごはんをつくって冷蔵庫にいれて…仕事に行く日々です。今日はシーフードお好み焼きです。 大き目のキャベツを1/3くらい、たっぷりつかって…粉、キャベツ、シーフード、天かすをいれてつくってます。豚肉の代わりにハムを使いました。正直、キャベツたく…

野菜をたくさん食べようと思うと…この時期鍋やよね！って思い鍋を購入しました。アマゾン、メルカリ、ジモティーでチェック。ジモティーで三島の土鍋？が５００円を近くででていて譲ってもらいました。 何回かは使用しているものですが状態はかなりよい鍋で…

熱も咳もなく、体力が急に奪われるような感じで動くのが辛くなり体調が悪くなってしまいました…。なんか動けないというか…やはり年齢ですかね…アラフィフはこんなものでしょうか？そのままその日は午後から寝て、次の日は休みにして夕方まで寝てました。かな…

夕飯…チャーハンと具沢山お味噌汁です。お味噌汁は餃子とサツマイモ、キャベツ入り。 チャーハンにしたのはご飯を炊いておいたら息子が炊飯器の蓋を少し開けっぱなしにしてちょっと乾燥してきてたので急遽チャーハンに。キムチもいれてスタミナ風です。しか…

息子のお昼ご飯。食パンが安かったのでサンドイッチにしました。 キュウリはスライスして塩水にさらして、卵は簡単に焼いて。ササッとね。この１年で料理を作るのはホント早くなったなぁ。ユーチューブで英語の動画流しながら２０分もあればご飯はできあがり…

明日の息子用のお弁当。 業務スーパーのコロッケ２種類をメインにして、あとはキャベツ炒めとブロッコリーです。相変わらず息子はお弁当は家では食べず…学校から帰ってきて食べてます。しかし業務スーパーのコロッケは安くて美味しいなぁ。やっぱり同じ冷凍…

寒くなってきましたね。みなさんは如何お過ごしですか？ 焼きそば麺ソース付きが3人前で１２０円という特売だったこともあり…明日の息子のお昼ご飯は海鮮焼きそばにしました。あとはお惣菜唐揚げと塩昆布キャベツ。この組み合わせ、なんだかんだで美味しい気…

今日は…息子用のお昼はお好み焼きでした。これとご飯、あとお味噌汁。 息子はリズムを確立したのか、お弁当はもっていかず夕方帰ってきて、ご飯たべてます。お弁当じゃないので、ごはんと味噌汁は別に用意できるからこっちは楽ですね。たぶん彼は朝も食べて…

瓶のパスタソースの賞味期限が切れそうになってたので、残りを全部使用。同じく冷凍の海鮮が賞味期限も迫っていたので、あわせてパスタとあえて…タッパーにつめて冷凍です。 これを３つつくって…冷凍庫へ。息子の突然の食事に対応します。あとレタスと卵が賞…

なんかちょっと疲れ気味デス。いろいろと気力もおきないけど、料理つくっている時はわりと落ち着く…ということでシチュー。 もやしと豆苗の炒め物を添えて。急に寒くなってきましたねぇ。これからは、でかけるのもつらいかも。でも新しいダウンを奮発して買…